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Essa ação aconteceu, recentemente, na comunidade quilombola no Matupiri. Além do acompanhamento do que já foi feito pela Ação da Cidadania, o programa estadual de combate ao desperdício/Sepror, iniciativa do atual governo estadual, através de seu coordenador Carlos Henrique, e da Flávia Magna, deram orientação de aproveitamento integral de alimentos aos comunitários.

Esse programa, além de coletar alimentos, fazer a triagem (com parceiros já citados em postagens anteriores) e doar, já faz a compostagem e orienta no aproveitamento integral dos alimentos.

Por falar em comunidade quilombola, não posso, novamente, deixar de registrar todo meu aprendizado com a professora Arlete Anchieta, uma das reservas morais deste estado, defensora dos quilombolas, e exemplo de conduta no âmbito do CONSEA. Sei que ela é muito ocupada, mas uma das pessoas que eu recomendaria para assumir o CONSEA, por seu equilíbrio, conhecimento, diálogo e humildade.

Isso é SAN, Segurança Alimentar e Nutricional. Como sempre diz a professora Arlete, “essas ações institucionalizam a existência das comunidades quilombolas“.

THOMAZ RURAL