A Embrapa Amazônia Ocidental e o Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia (Inpa) realizam, nos dias 12 e 13 de novembro, o curso “Hidromel – oportunidade de negócio com subproduto da Meliponicultura”, direcionado a meliponicultores e técnicos de extensão rural. A meliponicultura é a criação de abelhas nativas sem ferrão.

O curso é promovido no âmbito do projeto Abelhas, variedades crioulas e bioativos agroecológicos: conservação e prospecção da biodiversidade para gerar renda aos agricultores familiares na Amazônia Legal (Agrobio), projeto coordenado pela Embrapa e financiado pelo Fundo Amazônia.

O hidromel é uma bebida alcoólica proveniente da fermentação do mel. Pode ser produzido tanto com mel de abelhas Apis mellifera ou com o mel de abelhas nativas sem ferrão.

O objetivo do curso é capacitar para a produção de hidromel com mel de abelhas nativas sem ferrão visando estimular os meliponicultores à diversificação de exploração econômica de sua atividade.

O curso será realizado em duas turmas, uma dia 12 e outra dia 13 de novembro de 2019,  de 13h30 às 18h. As atividades acontecerão no Laboratório de Biologia/Agroindústria do IFAM – Campus Zona Leste, em Manaus.

Para participar do curso, é necessário fazer inscrição prévia. A inscrição deve ser feita por meio de formulário eletrônico disponível nos seguintes links:

Para a turma 1, no dia 12/nov, as inscrições são pelo link https://docs.google.com/forms/d/16G9Ek32E4HH_F-U10wI_mi_p_sAn9PiD7ZjOvaLTmQ4/edit

Para a turma 2, no dia 13/nov, as inscrições são por este outro link https://docs.google.com/forms/d/1cVBT-fryOntHVovFmjy8qynKhzilVOuhrhzfcRJMd1w/edit

Esse curso tem a coordenação das pesquisadoras Cristiane Krug, da Embrapa Amazônia Ocidental, e Gislene Almeida Carvalho-Zilse, do Inpa. A instrutora será a agrônoma Samira Cavalcante da Silva, pós-doutoranda pela Universidade Federal do Recôncavo da Bahia (UFRB), que atua em análises físico-químicas, microbiológicas, sensorial e boas práticas de manipulação do mel e hidromel. O conteúdo do curso sobre Hidromel vai abordar o histórico, mercado, matéria prima, equipamentos, elaboração, produção, envase, produto final e armazenamento.

Oportunidades com a meliponicultura

A meliponicultura permite a produção e comercialização de diversos produtos da colônia, como o mel, o pólen e o geoprópolis além de subprodutos como hidromel, cerveja a base de mel, iogurtes com mel, dentre outros. A exploração econômica da atividade contribui para uma alternativa de renda ao meliponicultor. A pesquisadora da Embrapa Amazônia Ocidental Cristiane Krug comenta que o potencial econômico da meliponicultura ainda é incipiente pois o foco é a venda do mel e colmeias, no entanto, subprodutos como o hidromel podem alcançar alto valor agregado no mercado em virtude das características diferenciadas de sua matéria prima (mel de abelha sem ferrão). Além disso, a meliponicultura fornece alimentos de alto valor nutritivo (mel e pólen) e contribui para a manutenção do meio ambiente pela polinização das plantas e a preservação das espécies nativas de abelhas.

Sobre o Agrobio

A realização do curso sobre Hidromel é uma das atividades de transferência de tecnologias no manejo de abelhas nativas para geração de renda para agricultura familiar, promovidas por meio do projeto Agrobio, que tem atuação nos estados do Acre, Amazonas, Roraima e Pará, sob a coordenação do pesquisador Daniel Santiago Pereira, da Embrapa Amazônia Oriental (Belém-PA).

O Agrobio, por sua vez, faz parte do conjunto de 19 projetos da Embrapa que formam o  Projeto Integrado para a Produção e Manejo Sustentável do Bioma Amazônia, financiado com recursos do Fundo Amazônia e operacionalizado pelo Banco Nacional de Desenvolvimento Econômico e Social (BNDES).