Opinião/Informação:

Começou em Tours, na França, o Mondial du Fromage 2025, um dos maiores encontros e concursos de queijos do mundo, que reúne produtores, especialistas e apaixonados por queijo de diversos países. O evento é vitrine para a troca de experiências, aprendizado e, claro, para degustar o que há de melhor na produção global. No entanto, o destaque vai além da gastronomia. A participação de produtores e referências ligadas à pecuária do Amazonas reforça a importância do setor para o Brasil. A atividade pecuária na região, frequentemente alvo de ataques de falsos ambientalistas, garante não apenas empregos e renda para milhares de famílias, mas também a produção de queijos de alta qualidade, com segurança alimentar e soberania para o país. A contradição é evidente: muitos que criticam a pecuária amazônica não pensam duas vezes antes de apreciar um bom queijo acompanhado de vinho em viagens internacionais – ou até mesmo dentro do Brasil. Esquecem que, por trás de cada pedaço de queijo premiado, existe o trabalho de homens e mulheres do campo que alimentam o mundo. O Mondial du Fromage 2025 mostra que o Amazonas não é apenas floresta: é também potência produtiva, capaz de gerar alimentos de excelência e competir de igual para igual com grandes produtores mundiais.

Sucesso, vocês já são vencedores “ORIGINAL e D’LOURDES”! Não esqueçam o meu pedaço de queijo para tomar com vinho, mas eu sempre defendi e continuarei defendendo a pecuária sustentável do Amazonas, do jeito que a EMBRAPA já nos ensinou, mas alguns “doutores” ignoram.

THOMAZ RURAL